楠火锅

楠火锅起源于重庆，通过“火锅+甜品”品类模式，从“巷子里的老火锅”一路发展布局全球600+家门店，覆盖全国200+城市，以及北美、英国、新西兰、意大利等海外国家地区，实现品牌跨越性发展。

2024年，楠火锅以强劲势能为牵引，升级打造楠火锅3.0全新模型，重新定义“中国火锅”，主张“牛肉是特色，锅底zui丰富”的产品理念，聚焦“锅底”差异化迭代，融合更多地方特色，创新“九大味型”选择，并以“鲜切牛肉”为主打，为消费者提供更多元、更有创意、更高性价比的美食体验。

未来，期待楠火锅在不断的创新探索中，在火锅赛道焕发新的生命力，不仅是重庆火锅，更是中国火锅。

发展历程

2018年——2019年：楠火锅在重庆“沉淀”，四小区店、万寿路店于重庆拉开帷幕。

2019年——2020年：重庆四小区店连续两年蝉联大众点评必吃榜，随着成都宽窄巷子店、太古里店陆续开业，楠火锅由重庆正式走向成都地区。

2020年度中国火锅百强企业。

2021年5月：楠火锅太古里店正式营业，楠火锅以品牌发展、布局规划等为主题召开了发布会。

2021年8月：楠火锅已有15家门店分布在成都各区，与此同时，北上广深等城市门店纷纷落地启动。同年9月，超级楠火锅在重庆升级上线。

2021成渝双圈餐饮融合发展领军品牌

2021年获中国成都食尚大典年度消费者喜爱品牌

2021年度中国餐饮最具商业价值品牌

2022年初：楠火锅成功申办非遗，其“底料制作工艺”被列为南岸区第七批区级非物质文化遗产代表性项目。

2022年10月26日，楠火锅北美事业部正式签约成立。

2023年3月，国际首店(西雅图店)开始营业，开业即火爆。

稳定布局英国、新西兰、意大利等海外国家地区，全球门店数突破590家，开启火锅4.0时代。

品牌故事

楠火锅起源于重庆璧山区一个老巷子里，创始人楠三孃凭借祖传三代的炒料秘方赢得街坊邻里的赞誉，率先推出招牌菜品耙鸡爪，搭配独家秘制绵绵冰和冰汤圆系列甜品，成立以来排队不断。为了满足食客多方面口味需求，楠火锅不断改良，不仅使食材拥有最佳口感，还推出创新甜品小吃。同时富有老街巷子情怀的店面环境也受到广大食客的青睐。三十年发展以来，楠火锅始终坚持用最好的食材、最精益求精的态度，严格把控产品质量和口味。为不辜负热爱，楠火锅仍在不断求索，砥砺前行。

品牌实力

产品优势：创意产品保证每年更新，量身定制店面设计，品牌风格识别度高。

品牌营销：持续赋能品牌门店，团队全程辅助开店，装修最短30天开店。

网络运营

楠火锅抖音官方账号开通，始终秉承着“吃火锅，过生活”的线上经营理念，拒绝生硬广告，将镜头聚焦在火锅店的普通大众，通过对火锅店内趣味闲谈的展现，提倡洒脱、幽默生活，吸引粉丝关注。

品牌优势

商业模式：老味道+流量矩阵+市井风格。

品牌价值：老火锅技艺，30年独家炒料秘方，名副其实的“火锅三代”。

文化内核：重庆老街巷风吸引外地食客，对本地人更有情怀吸引，双重加持，优势更足

品牌文化

品牌使命：传承老一代火锅技艺 弘扬街巷火锅文化。

品牌目标：以人才培养为先导，以差异化、标准化、信息化、系统化为手段，成为重庆健康时尚餐饮引导者，守护重庆老巷文化精华。

品牌愿景：以餐饮为介，将重庆老火锅、重庆老巷文化带到外面的世界。

楠火锅加盟费用

加盟楠火锅的整体投资费用大致在10-20万元左右，这个投资额度包含了从前期筹备到开店初期所需的所有必要支出。具体来说，加盟费定为2-3万元，保证金约为3-10万元，且在合同期满且无违约情况下保证金将全额退还。除此之外，还需要投入12-18万元用于购买开店设备、厨房和餐桌设施以及初期食材采购；店面装修及环境布置费用一般在8-12万元之间；另外，还有2-5万元用于市场推广、运营启动资金及其他杂项费用。房屋租金则需根据当地消费能力和地理位置选择月租或季租，费用也随市场情况有所浮动。

加盟楠火锅品牌后，总部将为加盟者提供系统而全面的开店培训，包括烹饪工艺、运营管理、客户服务及营销策略，同时协助加盟商进行市场调研与品牌推广。总部专业团队还会定期走访加盟店，提供实地运营指导和策略改进建议，确保各加盟店在激烈竞争的餐饮市场中保持持续盈利。通过不断的技术更新和经验分享，楠火锅不仅致力于打造独具特色的美食品牌，更为加盟商提供了持续成长与成功的保障。

楠火锅加盟支持

技术支持

为合作伙伴提供锅底配方、厨房现场管理

培训支持

培训时间有15天，分为前厅、后厨、市场三大板块

市场支持

帮助合作伙伴考察商圈，提高开店成功率

开业前开店方案、开业后市场活动支持

物流支持

专业服务团队协助配货，并提供及时、准确的物流配送服务，根据合作伙伴销售、库存情况及时配发新品，确保产品迅速进入市场

楠火锅加盟流程

1、深入了解品牌：对有意加盟楠火锅的投资者来说，首要环节是全面认识品牌的核心理念和加盟政策。您可以通过浏览官方网站、参加线上专题讲座或直接咨询客服来获得详细的加盟资料，确保对品牌优势、经营模式以及未来发展前景都有全面的了解。

2、实地考察与感受：建议加盟意向者前往楠火锅总部进行实地考察，亲身感受总部的管理实力与企业文化。同时，还可以访问现有连锁店，了解其日常运营情况，以便更直观地判断加盟后的经营模式与市场反响。

3、递交加盟申请材料：在全面了解品牌之后，加盟者需按照楠火锅总部要求，准备并递交必要的申请材料。这些材料通常包括个人身份证明、资金证明、经营计划书等，经总部加盟管理中心审核后，确定是否符合合作要求。

4、签订加盟合同：经过双方初步审核和意向确认后，加盟商与楠火锅总部将进入合同洽谈环节。双方详细讨论加盟级别、费用标准及后续合作细节，待所有条件认同后，正式签订加盟合同，并按合同条款支付相应加盟费用。

5、商铺选址与租赁：签约后，加盟者需寻找符合品牌定位的合适商铺。楠火锅总部将提供专业的选址指导和现场评估，确保所选地点符合市场和经营要求。确认合适后，再与房东签订合法租赁合同。

6、店铺统一装修：为确保品牌形象和店面风格一致，加盟店在装修过程中必须严格按照楠火锅总部提供的设计方案执行。加盟商可选择总部推荐的装修团队，统一风格、严控工程质量与进度，打造出符合品牌形象的完美店面。

7、总部系统培训：开业前，总部将为加盟商提供全方位的培训支持。包括店铺管理、产品制作、服务流程、市场营销等多方面内容，使加盟团队能够熟练掌握运营技巧，为即将展开的市场竞争打下坚实基础。

8、开业前的筹备与推广：在培训结束后，加盟商将集中力量进行开业前的各项准备工作。此阶段包括办理必要的证照、组织开业宣传造势、制定详细的开业计划等，确保开业当天能够迅速引流、吸引消费者关注。

9、正式运营与持续支持：选择一个吉祥的日子，加盟店即可迎来盛大开业。开业后，总部将继续提供经营指导和市场营销支持，定期回访和评估加盟店的运营状况，协助解决经营过程中遇到的问题，共同推动品牌持续健康发展。

楠火锅加盟条件

1、加盟楠火锅的投资者必须具备独立法人资格或者拥有雄厚的经济实力，同时初始投资金额不得低于300万元人民币，以确保项目启动的稳健和后续的市场拓展。

2、加盟者需要全盘认同并深刻理解楠火锅的企业文化和经营理念，只有内心认同，方能在激烈的市场竞争中保持品牌的一致性和高品质服务。

3、在具备一定经济基础的前提下，加盟者应拥有充足的流动资金，确保在项目初期能够顺利启动运营，包括店铺装修、设备采购及市场推广等各项成本支出。

4、门店的选址与面积要求也是评估加盟者实力的重要指标，加盟店铺的总面积不得低于150平方米，以便为消费者提供舒适优质的用餐环境，并满足日常运营和服务需求。

5、良好的商业信誉和广泛的人脉关系是获取市场资源和迅速拓展客户群的关键，加盟者在当地必须拥有较高的信誉度和成熟的社会关系网络。

6、同时，具备极强的合作意识和团队精神是加盟成功的重要保障，加盟商需与总部保持密切沟通，共同推动品牌的健康持续发展。

楠火锅加盟问答

加盟楠火锅的整体投资成本大致包括哪些部分？

加盟投资通常包括品牌加盟费、保证金、店面租赁及装修费用、设备采购、人员培训和初期原材料采购等。具体金额会根据店铺所在区域、店面面积及当地市场情况有所不同。

加盟楠火锅后的盈利模式是什么？

楠火锅采用直营与加盟并行发展的模式，加盟店铺主要收益来源包括餐饮销售、品牌推广支持带来的回头客以及区域市场保护带来的竞争优势，总部还会提供定期的运营指导及促销活动支持。

店面选址上有哪些要求和建议？

建议选择人口密集、交通方便的商业区或购物中心。同时，店铺面积、租金水平和周边竞争环境也是考量因素，加盟商可获得总部专业的选址评估和指导服务。

加盟后总部门店有什么支持措施？

总部提供全方位支持，包括选址指导、店面设计、员工培训、供应链及食材保障、营销推广、日常运营管理及后续的技术更新，确保加盟商能快速上手并稳定运营。

加盟楠火锅的流程是怎样的？

加盟流程一般包括初步洽谈、提交申请、资质审核、签订加盟合同、选址装修、员工培训、试运营及正式开业，总部会全程跟进指导，帮助加盟商顺利启动业务。

如何保障原材料的品质和供应？

楠火锅拥有完善的供应链体系，与多家优质供应商建立合作关系，总部统一采购及配送，并对原材料进行严格的质量监控，确保食材的新鲜与安全。

楠火锅加盟优势

1、品牌优势：楠火锅拥有深厚的企业文化底蕴和雄厚的资金技术实力，成功打造出在火锅餐饮领域内举足轻重的品牌形象。凭借持续的品牌创新和完善的管理体系，楠火锅不断引领市场潮流，在竞争激烈的餐饮行业中树立了极高的知名度与美誉度，是广大消费者信赖的标杆品牌。

2、产品优势：楠火锅总部拥有一支富有创意和执行力的研发团队，强大的设计与生产能力保证了新品的不断推出。无论是传统口味还是创新风味，均满足不同消费群体的需求，充足的货源和严格的品质把控，使加盟商在产品供应上无后顾之忧，助力业务稳定扩张。

3、技术优势：加盟楠火锅后，您将享受全面且专业的技术支持。从火锅制作工艺到运营管理系统，公司均提供定制化辅导，确保加盟店在激烈市场竞争中始终保持领先地位。持续更新的技术培训与后台支持，将助力加盟商不断提升整体竞争力。

4、培训优势：为确保加盟商能快速掌握并运营品牌精髓，楠火锅设立了专业培训中心，免费提供系统化的产品制作、管理运营与市场营销培训。加盟商还可免费获得详尽的管理手册与独家开发秘籍，帮助您迅速掌握行业前沿技巧，实现店铺运营的标准化与高效化。

5、服务优势：楠火锅为加盟商提供一站式全链条服务支持，从店铺选址、装修设计到开业宣传，均由专业团队全程指导。品牌强大的市场影响力和持续推广战略，使加盟商在获取客源和扩大市场份额方面无须额外高额投入，让您轻松开启盈利之旅。

6、投资优势：凭借成熟高效的经营模式和严格的产品质量管理，楠火锅为投资者提供了稳健的加盟平台。标准化的运营流程和完善的风险防控措施，让加盟商在投资过程中免除后顾之忧，实现资金快速回笼与品牌价值的双重提升。