烤匠时尚烤鱼

烤匠是成都众乐乐餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌，推出经典麻辣烤鱼。2013年，第一家烤匠在成都蓝色加勒比广场开业，随后几年成都国金中心店、群光广场店、环球中心店相继开业。截止2023年7月，烤匠直营门店达55家，烤匠品牌广告语“不吃火锅，就吃烤匠”，并在抖音、小红书等各类线上平台不断被用户产出新的内容，烤匠已经成为成都重庆麻辣烤鱼扛把子。

品牌活动

聚焦年轻人，为爱吃麻辣的粉丝举办“麻辣上瘾节”，烤匠麻辣烤鱼在成渝两地已经积累了超过400万会员。“麻辣女神节”，驱动150w粉丝挑战麻辣烤鱼大胃王，“麻辣上瘾节”落地成都万象城，与粉丝共同探索“麻辣”的玩法，CDCjam麻辣街舞大赛。

烤匠招牌

麻辣烤鱼作为烤匠招牌，是经典的口味，也是人气口味，同时还有翡翠青椒味，老坛酸菜味，黑椒蚝油味等创新口味，为持续给老顾客新的口味体验，同时保证9种食材，每季度选择一款当季食材进行口味研发，推出“季节口味系列”，如“葱葱味”“大红灯笼泡椒味”“藤椒味”“剁椒味”每季度更新，每次仅上线菜单90天，其次还有九大必点，为用户提供解辣饮品等四川特色烧烤饮品。

烤匠IP

匠匠猫源自于烤匠与粉丝的互动，为了与粉丝互动，和粉丝玩在一起而产出的IP形象，“麻辣就是这样”作为匠匠猫的口号，为麻辣烤鱼开创新的传播渠道，以卡通的身份传递麻辣知识，表达品牌自信，塑造品牌个性，推出了多款公仔盲盒，如“夜宵忍者系列”“潮流恶搞系列”“星座系列”，以及中国传统节日周边，赠送给喜爱烤匠的粉丝和会员。

品牌诞生

川式烤鱼起源于2000年前的巫溪大宁河边，而后来烤鱼的兴起始于万州烤鱼。在重庆万州古城，万州人传承古制，潜心研究，融合原始烧烤和现代工艺，借鉴传统川菜和火锅的特点，取深山木炭烤制，加入30多味调料、香料，将鲜香麻辣发挥到极致，麻辣口味的万州烤鱼之风逐渐在全国蔓延。 经过多年的迭代演化，烤鱼有了多种多样的创新口味。后来成就了现在的烤匠麻辣烤鱼。

产品特色

针对麻辣烤鱼，烤匠分别在原材料，烤鱼搭配和器皿上进行升级，选用三种辣椒，三种花椒搭配出在“色，香，味”三方面的最佳麻辣口味，同时将麻辣烤鱼的经典搭配——豆花，进行升级，选用黑豆每日门店现磨，让食客吃到豆花的本味;在器皿上，传统烤鱼使用的是方形烤鱼架，为烤鱼上桌后温度能得到保障，各方受热均匀，烤匠将方盘升级为圆盘，经过12个设计方案的优化，300多天的验证，产出现有的黑金圆形烤鱼盘。

发展历程

2013年烤匠第一家店蓝色加勒比开业。

2017年7月进入重庆市场，双店同开，11月成都IFS国际*中心店开业，会员数量突破30w。

2018年门店数量突破20家，会员数量达60w。

2019年上榜大众点评必吃榜。

2020年6月，会员数量突破200w，上榜大众点评必吃榜。

2021年6月门店数量突破40家，荣获川渝美食地标、成都美食地标品牌等称号。

2023年门店数量突破55家，会员数量突破400w。

烤匠时尚烤鱼加盟费用

烤匠时尚烤鱼的加盟投资费用大致在10万元至20万元之间。具体费用包括：加盟费1.5万元至3万元，保证金2万元至5万元，厨房设备及餐桌餐具费用大约为5万元至7万元，食材采购费用大概3万元至5万元，另外装修、房租、水电等相关开销通常在8万元至15万元之间。整体而言，开店所需的初始投资费用在行业中属于中等水平，但考虑到总部提供的全方位服务支持，这样的费用配置非常有性价比。

通过这样的收费模式，加盟商能够享受专业的品牌管理、技术培训和市场营销等一系列支持，确保加盟商能够顺利启动并稳步运营。总部针对不同地区和市场需求提供量身定制的开店方案，这种因地制宜的方式使得每一位加盟商都能够得到切实的帮助。

目前，烤匠时尚烤鱼的市场前景非常广阔，烤鱼这一品类受到越来越多消费者的青睐，市场需求持续增长。餐饮行业作为稳定的投资领域，尤其是低投资、高回报的小型餐饮项目，创业压力相对较低。作为一个有着强大品牌背书的项目，烤匠时尚烤鱼无疑是投资者优选的创业平台。

烤匠时尚烤鱼加盟条件

1、加盟烤匠时尚烤鱼要求加盟商具备雄厚的资金实力，初始投资金额不低于人民币30万元，以确保品牌推广、装修和初期运营资金充足；

2、加盟商应确保拥有或租赁符合标准的店面，店铺面积要求不低于80平方米，以便充分展示品牌形象和提供舒适的用餐环境；

3、烤匠时尚烤鱼加盟商须具备较强的管理能力和市场运营意识，同时拥有对餐饮行业的浓厚兴趣和创业热情，能够快速融入并推动品牌发展；

4、加盟商必须认同总部的经营模式与管理理念，积极参加总部组织的各项培训，并全力以赴投入到日常店铺的运营和管理中，共同实现品牌的长远发展。