大碗面

　　老碗，陕西方言中的大碗。大碗面，是陕西面食文化中的典型代表;是最形象的陕西民俗文化的生活写照。正所谓：秦人捧老碗，笑颜挑宽面;端碗老面喜地欢天,没放辣椒吹胡瞪眼。

　　在陕西关中，人们把大碗叫“老碗”。关中农民特别是食量较大的青壮年人，喜欢端老碗吃饭，为的是减少再次盛饭的麻烦。喜欢到“老碗会”上来吃饭的人，端老碗的更多。

　　过去吃白面不容易，一般端白面的人蹲在低处，好让人看到他吃的是白面，吃杂粮面的多蹲在土堆或大石头上。陕西关中一些地方有一个风俗，新媳妇过门以后要在第二天早上给公婆叔姑擀面条。面条擀得如何，就关系到新媳妇在家里的地位和在村子里面的声誉了。

　　关中人家日常食品以面、馍为主。吃面，无论是炸酱面、油泼面、臊子面、油泼辣子biang-biang面，都不需要另外的菜肴佐食，一大碗面端在手，便可到户外任何地方进餐，一碗酸汤水饺端在手亦同;若吃蒸馍、稀饭，则一个小菜碟，上边放两三个蒸馍一手端着，另一只手端一碗饭，同样可赴“老碗会”。若像南方人以吃米饭为主，需几菜一汤，那就不方便了。关中人开朗，饭食公开程度也大。同在一个饭场吃饭，有人端的肉面，饺子什么的，也不怕人忌妒;有人端的玉米面搅团或者稀饭、黑馍，也不怕人耻笑。加之关中农村邻里之间感情比城市人亲密，吃饭时一起说说笑笑，也是种乐趣。

　　人生不过一碗面。面要筋道，人要厚道;大老碗盛上裤带面，人要宽容、豁达;吃面要趁热就吃，做事要说干就干;面要讲究汤和料，做人要有追求和目标;吃面有凳子不坐蹲起来，做人要懂得珍惜和谦让;大家围蹲一起边吃边聊，人生要懂得与人分享;吃完面要喝汤，做事要有规矩和章法。

　　大碗面品牌，就认准关中秦味!关中秦味大碗面，秉承大碗面的千年文化与精神，全国加盟店已突破200家，接下来我们将继续发扬大碗面文化和精神，影响自己，影响更多人。

大碗面加盟条件

　　加盟条件

　　1、具备一定的社会阅历及事业经验的25岁以上的人士。

　　2、认可并接受大碗面的经营理念和模式，有志于创业投资的人。

　　3、经营者须有相当的资金实力用于前期店铺租赁、装修和后期首批进货。

　　4、加盟大碗面店铺的位置也有一定的要求，专柜所属的商场要选在繁华地带的主流商场，独立店铺要选在繁华、客流量多的街道。

　　5、愿意接受总部的指导和监督。

　　6、能够专心致志做好大碗面产业者。

　　7、具有较强的品牌意识和坦诚健康的合作心态。

大碗面加盟费用

　　加盟流程

　　1、咨询加盟政策

　　加盟前加盟商可以留下您的联系，索取一手的加盟资料，来了解大碗面加盟政策，加盟费用等等，了解加盟项目各项事宜。

　　2、确定经营市场

　　签订销售合同、制定初期销售目标，期间可以到公司的各下属企业实地参观考察。

　　3、申请加盟

　　对大碗面的实力认可后，确定要加入其中的投资者，可向大碗面总部提出加盟申请，表明自己的加盟意愿。

　　4、签订合同

　　经双方共同商定，签定加盟协议书，确立大碗面加盟合作关系。

　　5、选店址

　　合同签订好后，加盟商就需要着手准备门店事宜，首要的就是要为门店选择一个相对有利的店址，为后期的运营打下良好的基础。

　　6、装修设计

　　总部提供装修图纸，要求店铺必须统一的门面以及统一的风格，加盟商配合公司提供物料，一些装修材料即可。

　　7、人员培训

　　为确保加盟店后期更好地经营，加盟商及店里相应人员需要前往总部参加统一的培训。

　　8、开业策划

　　大碗面根据所在区域的情况，制定开业计划，并将开业需要的物料配送到位。

　　9、开业大吉

　　正式开业时，总部根据加盟级别大小不同安排不同的人员下店给予开业指导支持，以确保开业成功。

大碗面加盟流程

大碗面加盟费用