意大利披萨

把饼底准备好以后，放入以果木的无烟木炭为燃料的大炉子里烤，炉膛里一边是熊熊的火，另一边是饼底，为了防止受热不均，饼师傅还要不断的用铲子将饼底换方向，因为饼薄，时间不长，最多三五分钟，就烤好了，时间稍稍一长，边儿就会焦掉，不过没关系，吃的时候撕掉就可以了。烤好的饼圆圆的看起来很大，但因为很薄，女孩子一顿吃掉一整个没问题。我喜欢薄薄的饼上放蘑菇，或腌的小缇鱼，又脆又香，但那波利正宗的饼却稍稍有点厚，吃了感觉会很饱，我并不太喜欢，很多意大利人也更喜欢薄底的饼。

要说明的是，这样的饼再厚，也没有“必胜客”的一半厚。初尝的人可以点一个‘四季’口味的，顾名思义，一个饼上有四种不同的口味，可以多尝几种味道。吃的时候要喝啤酒，不能喝葡萄酒，在意大利吃什么都得喝葡萄酒，惟独吃比萨饼一定得喝啤酒。真正好的比萨饼，是将面团用手擀，甩成薄薄的圆饼，按照食客的口味，加上不同的料，如蘑菇，洋葱，青椒，火腿，香肠，蔬菜，腌制的小鱼，等等，分红底和白底两种，所谓红底，就是饼底涂了一层番茄酱，白底则不涂。但有一样东西无论如何不可少，就是一种名叫‘MOZARELLA’的奶酪，白白的像嫩豆腐，平时浸在水里以保持新鲜，吃时切片，可拌沙拉，或夹在面包里吃。很好的MOZARELLA奶酪产于意大利南方，水牛奶做的，又Q有香，实在是上等的佳味。

比萨饼里最有名和较受欢迎的一种叫“MARCHERITA”，是以一位意大利皇后命名的，白饼底加番茄酱和MOZARELLA奶酪，再摆上两片新鲜的罗勒叶，什么配料都不加，非常简单，地位有点象我们的阳春面。还有一种更加简单，就是白饼底刷上一点点的橄榄油，撒上一点盐和迷迭香叶子，香脆可口，可以当面包吃。

意大利披萨加盟条件

1、是完全行为能人，品行端正，能够很好的经营意大利披萨品牌。

2、认同品牌总部的企业文化，并且完全服从公司总部的管理。

3、具备能够满足整体运营的资金实力。

4、加盟商需要具备合法的经营场所，自有或者签租的店铺都可以，店铺位置需要符合公司要求。

5、自愿遵守公司的经营管理规定、维护公司形象、执行规定的运作管理模式。

6、具有一定的商业背景和经商经验。具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力。

7、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。

意大利披萨加盟流程

投资咨询：通过意大利披萨门店信息、广告信息进行了解咨询。

实地考察：跟工作人员约定时间来到总部参观直营店加盟店，试吃产品。

资格审核：总部对投资者进行审核，确认合作资格。

签订合同：对项目认可、产品认可，签订合作协议。

交纳费用：投资者向比萨总部缴纳相关费用。

总部培训：总部安排投资人员进行技术培训以及开店指导市场运营等培训。

选址装修：根据产品特性以及开店类型进行选址，总部协助。

开业准备：人员、产品、物资物料、广告宣传等全部到位。

意大利披萨加盟费用

意大利披萨加盟优势

品牌优势：现代餐饮业竞争的优势是品牌，餐品在经营发展中，打造民间特色餐饮先进品牌，形成强有力的品牌优势。

管理优势：先进餐饮管理理念和模式，强调标准化的管理、运营和生产，各种标准化的手册使管理有章可循，是真正的现代餐饮企业。

技术优势：全套项目自主研发，拥有自主产权，核心技术价值突出。

直营优势：经过多年的直营开店实践，积累了成功的开店经验和人才储备。多家直营店目前都在火爆经营中，可为加盟者提供难得的练兵场所、实战经验。

培训优势：开业培训，后期培训，技术培训，现场指导，轻松开店。

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