



| 项目 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 |
|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 97㎡ | 97㎡ | 97㎡ |
| 装修费 | 9.7万元 | 8.73万元 | 7.76万元 |
| 经营设备费 | 4.4万元 | 3.9万元 | 2.5万元 |
| 首批进货费/原料费 | 5.9万元 | 4万元 | 3.5万元 |
| 广告宣传及开业费 | 2万元 | 1.5万元 | 0.1万元 |
| 门店租金 | 16878元/月 | 9021元/月 | 6402元/月 |
| 人员工资 | 17400元/月/3人 | 13200元/月/3人 | 9600元/月/3人 |
| 水电杂费 | 1500元 | 1400元 | 1300元 |
| 流动/储备资金 | 5.4万元 | 4.5万元 | 3.5万元 |
| 潮左潮右牛肉火锅加盟总费用 | 30.98万元 | 24.99万元 | 19.09万元 |
| 备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上为潮左潮右牛肉火锅加盟费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
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潮左潮右牛肉火锅作为行业新星,青岛潮左潮右餐饮管理有限公司的旗下品牌,在牛肉火锅走出潮汕平原,潮左潮右牛肉火锅借网络效应滑入万千人之口时,这个观点便被难以拒绝的缭绕肉香深深改变。“大味至淡”的潮汕牛肉特质和潮汕人烹饪精神,也自此为人熟知。潮汕牛肉火锅不只是吃法讲究,在涮肉入口前的一切环节,更是如此。 潮左潮右牛肉火锅是出了名的清淡。潮汕平原绝少养牛,潮汕火锅店里消耗量巨大的土黄牛,多产自贵州、四川等地。若当天收不到理想数量,就得留一个人待着,等牛收齐为止,不然无法满足汕头、广州甚至全国各地无数在餐桌前咽着口水的老饕。数十头牛身上涂着编号,密密挤作一团,随车南下,抵达后送去就近的屠宰场。牛以三岁母黄牛尤佳,因其少运动、多喂食,肉质最为细嫩。 一头牛大概只有30% 的肉可做火锅涮食之用,较好吃的部位如脖仁(即雪花牛肉)更是稀罕,通常不到5%。宰杀后4小时内,牛肉必须被细细分割,摆盘上桌,接受检验,迟了味道便打折扣,稍有经验的老食客一试便知。头发丝粗细的程度。 新刀通常重500克,磨好后只剩350克,使起来轻快爽利。切肉师傅离开此店时会把刀带走,只要没钝、没坏,会带一辈子。潮汕人认可的...查看更多