馅是当天现采的猪前腿肉,手工现拌;皮是特别定制的,薄而不破,透着光能看见里面粉嫩的肉馅。锅一开,元宝似的小馄饨在沸水里打几个滚就浮上来,捞进现熬的大骨汤里,淋一勺黑葱油,撒一把葱花 ,欢喜馄饨的味道,讲究一个 "鲜" 字:汤是每天现熬的,皮是久煮不破的,馅是几十种口味轮着来的 —— 鲜肉、荠菜、虾仁、玉米、皮蛋、咸蛋黄,点一份全家福,一碗就能尝遍所有味道。皮薄馅足、汤清味鲜,一口馄饨一口汤,热乎乎下肚,就是踏实的一餐。加盟欢喜馄饨需要多少加盟费呢?

欢喜馄饨的投资成本预计5~10万元,欢喜馄饨总部收取加盟费3-5万元,品牌使用费2000-5000元,保证金1-5万元,这些费用用来获得品牌使用权,并且保证金在合作期满后,会返还给加盟商。其它费用主要用于店面的筹建与后期运营中,主要包含设备费2-4万元,首批进货费2万元,房租1-3万元/季,装修费用600-800元/平方米,这一部分是店面筹建费用,还需流动资金1万元,用来支付加盟店运营过程中的各类支出。
欢喜馄饨的故事,要从一间手工馄饨小店说起。案板前,师傅每天天不亮就开始拌馅、擀皮,馄饨一个个现包现下,汤头现熬现用 —— 这份朴素的坚持,正是欢喜馄饨的起点。2019 年,品牌正式创立,发源于江西宜春,以 "新鲜食材、手工现包" 为核心,将一碗皮薄馅足的馄饨做成了连锁生意。品牌自创立之初便确立了明确的经营理念:馅料坚持选用新鲜蔬菜、海鲜与肉类,以鲜美汤汁入料;馄饨坚持手工制作,不依赖半成品;口味持续丰富,将馄饨与面食巧妙结合,研发出鲜肉、韭菜、油菜、海鲜等数十种馅料,满足不同地域、不同年龄消费者的口味需求。正是这份对品质的坚持,让欢喜馄饨从一家小店逐步走向全国,如今门店总数已达 140 余家,覆盖多个省市。
